സമാനമായ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പോഷകമൂല്യം താരതമ്യം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ഉള്ള ഒരു മാർഗമാണ് ഓസ്‌ട്രേലിയയുടെ ഹെൽത്ത് സ്റ്റാർ റേറ്റിംഗ് സംവിധാനം, എന്നാൽ കുട്ടികളുടെ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധയായ മാണ്ടി സാച്ചർ ഇത് ഒരു ദുരന്തമാണെന്ന് വിശ്വസിക്കുന്നു.
“ആരോഗ്യകരമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങളുടെ വേഷംമാറി സംസ്കരിച്ച ചേരുവകളാണ് ഞങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത്, ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു പുനഃപരിശോധന ആവശ്യമാണ്,” അവർ പറഞ്ഞു.
നിലവിലെ റേറ്റിംഗുകൾ വളരെ തെറ്റായ രീതിയിലാണെന്നും, റിയൽ ഫുഡ് റേറ്റിംഗ് എന്ന് അവർ വിളിക്കുന്ന സ്വന്തം സിസ്റ്റത്തിൽ തന്നെ അവർ കണക്കുകൾ തിരുത്തുകയാണെന്നും സാച്ചർ പറഞ്ഞു.
രണ്ട് സിസ്റ്റങ്ങൾക്കിടയിലുള്ള ഫലങ്ങൾ വളരെ വ്യത്യസ്തമാണെന്ന് സാച്ചർ കണ്ടെത്തി.
“എന്റെ നിലവിലെ റിയൽ ഫുഡ് റേറ്റിംഗ് ഉപയോഗിച്ച്, ഈ സിസ്റ്റം എത്രത്തോളം തകർന്നതും പിഴവുള്ളതുമാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും,” അവർ പറഞ്ഞു.
“ഞങ്ങൾ മ്യൂസ്ലി ബാറുകൾ നോക്കുകയാണ്, എന്റെ സിസ്റ്റത്തിൽ അവയ്ക്ക് ഒന്നര മുതൽ രണ്ട് വരെ നക്ഷത്രങ്ങൾ ലഭിക്കും.”
നിങ്ങൾക്ക് ഇതും ഇഷ്ടപ്പെടുമായിരിക്കും
“ഹെൽത്ത് സ്റ്റാർ റേറ്റിംഗിൽ, അവർക്ക് നാലോ നാലരയോ നക്ഷത്രങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നു.”
ഓസ്‌ട്രേലിയയിൽ 10 വർഷത്തിലേറെയായി സർക്കാർ നയിക്കുന്ന ഹെൽത്ത് സ്റ്റാർ റേറ്റിംഗ് ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു.
എന്നിരുന്നാലും, ഈ സംവിധാനത്തിന്റെ കൃത്യവും കൃത്യവുമായ ഉപയോഗത്തിന് ഉത്തരവാദികൾ ഭക്ഷ്യ നിർമ്മാതാക്കളും ചില്ലറ വ്യാപാരികളുമാണ്, അത് നിർബന്ധിതമല്ല.
പ്രോട്ടീൻ, പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, നട്‌സ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്തിയാൽ ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിന് കൂടുതൽ നക്ഷത്രങ്ങൾ ലഭിക്കും.
പഞ്ചസാര, പൂരിത കൊഴുപ്പ്, കലോറി എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്തിയാൽ ഇത് കുറയും.
എന്നാൽ റേറ്റിംഗ് അധിക സംസ്കരിച്ച ചേരുവകൾ കണക്കിലെടുക്കുന്നില്ല.
കമ്പനികൾക്ക് “അടിസ്ഥാനപരമായി സിസ്റ്റത്തെ കളിയാക്കാൻ കഴിയും” എന്നാണ് സിഡ്‌നി സർവകലാശാലയിലെ മുതിർന്ന ഗവേഷക സഹപ്രവർത്തകൻ ഫിലിപ്പ് ബേക്കർ പറഞ്ഞത്.
“ഉദാഹരണത്തിന്, കൂടുതൽ പോയിന്റുകൾ ലഭിക്കുന്നതിന് അവർക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ പ്രോട്ടീനോ നാരുകളോ ചേർക്കാൻ കഴിയും, ഉദാഹരണത്തിന് ആ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ പഞ്ചസാരയോ ഉപ്പോ കൂടുതലാണെങ്കിൽ പോലും,” ബേക്കർ പറഞ്ഞു.
നിലവിലുള്ള സംവിധാനം നിർത്തലാക്കേണ്ടതുണ്ടെന്ന് ബേക്കർ പറഞ്ഞു.
“ഇത് ഒഴിവാക്കാൻ, വീണ്ടും ആരംഭിക്കാനും മറ്റ് രാജ്യങ്ങളിൽ വിജയകരമാണെന്ന് കാണിക്കുന്നത് സ്വീകരിക്കാനും, അതായത് ഈ ഫ്രണ്ട് ഓഫ് പാക്കേജ് മുന്നറിയിപ്പ് ലേബലുകൾ,” അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.
സാച്ചറിന്റെ സൗജന്യ റിയൽ ഫുഡ് റേറ്റിംഗ് വിപണിയിലുള്ള എല്ലാ മ്യൂസ്ലി ബാറുകളെയും വിലയിരുത്തി.
മോശം ഹെൽത്ത് സ്റ്റാർ റേറ്റിംഗ് ഉള്ള കമ്പനികൾ പലപ്പോഴും അവയെ പാക്കേജിംഗിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കാറുണ്ടെന്ന് അവർ പറഞ്ഞു.
“മാതാപിതാക്കൾക്ക് ഒരു വഴികാട്ടിയായി ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുന്ന, നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുന്ന ഒരു സംവിധാനം നമുക്ക് ആവശ്യമാണ്,” സാച്ചർ പറഞ്ഞു.
“അതിനാൽ ഒരു ബ്രാൻഡിന് കുറഞ്ഞ ഹെൽത്ത് സ്റ്റാർ റേറ്റിംഗ് ലഭിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവർ അത് പാക്കേജിംഗിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കാൻ തീരുമാനിക്കരുത്.”
ചില മികച്ച ഓപ്ഷനുകളിൽ നക്ഷത്രങ്ങളും ഇല്ല.
അടുത്ത വർഷം ഹെൽത്ത് സ്റ്റാർ റേറ്റിംഗ് സിസ്റ്റത്തിൽ മാറ്റം വരുമെന്നാണ് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നത്, കൂടുതൽ സൂക്ഷ്മപരിശോധനയും അത് നിർബന്ധിതമാക്കുന്നതിനുള്ള സമ്മർദ്ദവും ഉണ്ടാകും. അതുവരെ, വാങ്ങുന്നവർക്ക് അതിനെക്കുറിച്ച് അവരുടെ ബുദ്ധി ഉണ്ടായിരിക്കണമെന്ന് സാച്ചർ പറഞ്ഞു.
